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吉林快3走势图 www.bwekms.com.cn 開發本土黑豬資源 滿足國人飲食需求

作者:吉林快3走势图 www.bwekms.com.cn 時間:2015-01-17 點擊次數:1161次

  長白、大約克等白豬引入國內后,迅速搶占了中國本土黑豬的市場。但是,消費者也普遍反映,白豬肉口感差,沒有黑豬肉的肉香。其實,白豬肉不但口感差,而且營養元素也不如黑豬肉豐富,而且,黑豬肉膽固醇含量低,更適合國人生理特點。因此,要開發本土黑豬資源,生產最適合國人飲食需求的豬肉。

黑豬

  中國是一個飲食大國,有著悠久的飲食文化,烹煮煎炸炒各般手藝輪番上陣,五味調和,用微妙的味道刺激舌尖上的味蕾,勾起每個中國人的食欲。白豬肉肌內脂肪含量低,僅為2%,口感較差,西方人吃加工后的豬肉,不重視鮮味,但對于中國人,色香味俱全才是好食材。中國是世界上最早馴養家豬的國家,經過長期的人工選擇,肌內脂肪含量高、口感好的黑豬種漸漸形成。最適合中國人的豬肉,還是口感好的黑豬肉。

  白豬屬于瘦肉型豬,生長速度快,飼料轉化率高,黑豬屬于肉脂型豬,生長速度慢,飼料轉化率低。同樣的飼料,同等時間內,白豬體重增加更多,肥肉少,瘦肉多,但是豬肉的營養價值就打了折扣。黑豬的生長周期長,各種微量元素發育齊備,具備更高的營養價值,中國人培育出肉脂型黑豬,不但需要豬肉提供蛋白質、脂肪酸等多種基本營養物質,還要為食用者提供有助于養生保健的各種微量元素。

  和白豬肉相比,黑豬肉膽固醇含量低,這滿足了國人“低脂”飲食的需要。西方人喝牛奶,中國人喝茶,不同的體質決定了不同的飲食習慣。根據不同的體質特點,在長期的歷史發展中,形成了不同的主食。西方人以肉食為主食,而中國人以五谷為主食,中國人的體質對于肉食的消化吸收能力不如西方人強。黑豬肉膽固醇含量低,不飽和脂肪酸含量高,容易消化吸收,更適合國人體質。

  和白豬肉相比,黑豬肉更適合國人健康飲食需要??⒈就梁謚磣試?,為消費者提供最適合的豬肉,是每一個豬肉生產者的使命。徒河黑豬食品有限公司早在2006年便開始發掘徒河黑豬,利用全新的有機飼養模式,生產出具有最高品質的有機黑豬肉,徒河黑豬肉也成了消費者最認可的豬肉。徒河黑豬食品有限公司力爭實現徒河黑豬、雞、牛、羊的完整繁殖,成為中國最大的有機肉、禽、蛋的綜合供應商,引領餐桌革命。

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