招商加盟
快活林
完整產業鏈
聯系我們
咨詢熱線:400-0123-445/0531-84273798
傳真:0531-84273798
郵件:[email protected] 
地址:濟南市歷下區會展西路59-25(會展西路與會展路交叉口)我為豬狂黑豬肉融合菜餐廳三樓

吉林快3走势图 www.bwekms.com.cn 綠色生態豬肉的肉質特點及營養價值

作者:吉林快3走势图 www.bwekms.com.cn 時間:2014-12-10 點擊次數:2025次

  綠色生態豬肉在豬肉市場走俏,受到消費者的歡迎。在消費者的心目中,綠色生態豬肉代表著“美味,營養,安全”,對于綠色生態豬肉的特殊肉質和營養并不是特別清楚,往往不能正確的烹飪,無法發揮特殊的肉質和營養。徒河黑豬是中華第一黑笨豬,徒河黑豬肉作為著名的綠色生態豬肉,在肉質和營養方面具有代表性。下面以徒河黑豬肉為例,為消費者介紹綠色生態豬肉的肉質特點和營養價值。

綠色生態豬肉

  徒河黑豬肉肉色鮮紅、大理石花紋明顯且分布均勻,肌內脂肪含量7.56%左右,肌纖維細,系水力高,PH中性(6.26),肉嫩多汁。肉質富有彈性,肥而不膩,瘦而不柴,醇香可口。水煮時無腥味,湯汁清亮,煮熟后散發出濃郁的豬肉香味,脂肪團聚在湯的表面。脂肪熔點高,烹飪時間比白豬長20%左右,味道更鮮美。消費者在烹飪時,要注意徒河黑豬肉的特殊肉質,把握好烹飪時間。

  黑豬生長周期長,其蛋白質、氨基酸和微量元素含量都遠高于市場上的普通豬肉,不飽和脂肪酸含量高,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高,膽固醇含量只有普通豬肉的1/6,有助于降血脂、降血壓。超低溫貯藏技術,沒有普通豬肉要冷凍排酸的過程,人體更容易吸收。蘇氨酸,丙氨酸,谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的這四種影響風味的微量元素含量,徒河黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。此外,徒河黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命,能有效改善人體生理微循環,增進人體健康。

  如此鮮美的綠色生態豬肉是如何煉成的呢?徒河黑豬的飼養方式完全有別于普通白豬的飼養方式。林間散養取代了集約化圈養,有機純糧飼料,完全不摻加添加劑。關注黑豬的動物福利,春養肝、夏保心、秋潤肺、冬護腎,季節交替的時候注意用中草藥調理,做好保健,提高黑豬自身的免疫力,遠離西藥和抗生素。

  如此健康、營養、美味的綠色有機豬肉,當然能夠得到消費者的高度認可。熟悉綠色生態豬肉的肉質特點及營養價值,合理烹飪食用,讓綠色生態豬肉成為餐桌上的美味餐、營養餐、健康餐。

上一篇:吃綠色有機豬肉 為家人身體健康保險

下一篇:讓消費者認同的綠色豬肉品牌

傳真:0531-84273798    郵件:[email protected]   網站地圖    XML
地址:濟南市山鋼新天地廣場7號樓3單元4樓最西頭
相關網址://有機黑豬.中國
Copyright ? 2014 山東徒河黑豬食品有限公司 All rights reserved 魯ICP備19047568號
咨詢熱線:400-0123-445 0531-84273798
技術支持:濟南亞寧傳媒